新鮮味，最對味 ~~
台灣，號稱美食之島，在各個地方都隱藏著身懷絕技的廚師，更有無數間的巷弄五星美食，我身為美食評論家，吃過的料理不勝枚舉，大多數的料理都很不錯，但真正能讓我驚艷的為數不多，最近我無意間吃到一間餐廳的料理，讓我驚艷的餐廳又多了一間~
先從我怎麼會注意到這間餐廳開始說起吧，我有位在新竹五星級飯店當行政主廚的多年老友，他很妙，只要他休假，就會騎著車在新竹尋找隱藏美食，我之前也是因為他告訴我很多在地特色小吃，讓我知道高手在民間，前陣子他在竹北騎車時，發現路邊有間活蝦餐廳，往裡面一看，發現也太多人了吧，他被這景象震撼到，想說機不可失，他就直接走進店內用餐了，之後就是要我一定要去品嘗這間餐廳。今天，就讓我這位專業的美食家，帶大家去一間位在新竹竹北的海鮮料理餐廳【黃金海岸活蝦之家】。
為了避開人潮，我特地選擇平日傍晚前來用餐，從餐廳外面的裝潢到餐廳內用餐環境，整體來說是很乾淨的，沒有一般海鮮店的吵鬧與黏膩的地板，讓我可以舒服自在的用餐。
可以看到2道活蝦池。
經過店員的介紹，我們點了我朋友推薦的必吃料理，聽他說上次他一個人吃完後還另外再外帶回家給家人享用，我今天就來品嘗看看是不是如他所說的那樣驚艷。
上菜速度算蠻快的，也因為店家使用半開放式的廚房，讓我們都可以看到廚房內運作的細節，從廚房裡師父的打扮到料理檯面再到地板，整體廚房環境都是讓我滿意的，這點值得讚許~
【檸檬蝦】
朋友推爆的料理，他說人生無悔，這道料理不吃會後悔。
鮮蝦散發著些微檸檬香氣，鮮蝦表面帶有些微檸檬香氣，入口後迸發出微酸帶甜的難忘滋味，清爽而不油膩，簡單料理成就一道奢華的美味，直接打開我的食欲，果真讓我一吃就愛上這酸甜滋味，必吃無誤~~
【胡椒蝦】
現撈泰國蝦搭配其味道辣中帶胡椒之香氣，入口後的一絲絲胡椒香氣，與蝦子一起呈現豐富口感與層次，品嚐後令人久久無法忘懷。
【奶油螃蟹】
螃蟹是採用斯里蘭卡頂級沙公搭配頂級植物性鮮奶油，濃郁飽滿之奶香味搭配著麵包食用，肥美飽滿的蟹肉咬下去，頓時，汁兒湧進嘴裡，好吃，好潤，好香，沉浸在美妙的世界裡，充滿溫潤香甜真是讓人一口接一口停不下來，慢慢地咀嚼，輕輕的回味，非比尋常~~ 值得品嘗的好滋味。
【黑胡椒蟹】
也是取自於斯里蘭卡2斤以上野生沙公，搭配特製黑胡椒粒和獨特醬汁料理，肉質清甜味道香醇，品嚐後更是吮指回味~
當我剪開螃蟹大鉗後，整塊蟹肉的表面呈現了光亮的獨特醬汁，一口咬下，嘴裡瞬間被蟹肉的鮮甜淹沒，肉質彈嫩、鮮甜回甘，是很有水準的一道菜~~
【沙拉蝦】
是只用薑和蝦以水煮料理而成，不加任何調味，僅提供沙拉醬或芥茉沾醬，不用過多的烹飪就能吃出蝦子的鮮甜味道，沾著沙拉醬覺得挺有趣的！
【炒龍鬚菜】
不得不說，這炒龍鬚菜真的是我吃過前3名的炒青菜，師傅的烹飪火候很到位，清爽、清甜的好滋味，實在令人難忘啊~~
最後介紹一下環境，附有兒童小遊戲間，白飯和餐具都是自取，白飯吃到飽的喔
另外還有附設停車場，不用再到處找車位，讚~~
營業時間 : 一到五是下午3點到晚上12點，
周六、周日是中午11點到晚上12點。
生活就像一道食物，不品嘗怎麼知道哪道更適合自己。
每道食物都是一個故事，你準備好一起品嘗了嗎?
新竹餐廳推薦 { 黃金海岸活蝦之家 }
地址 : 新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官網 : www.goldencoast.com.tw
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