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平常就喜歡吃喝玩樂的我，尤其愛吃海鮮，說到蝦、蟹類的美食真的欲罷不能！
活蝦餐廳也吃過不少家，我覺得料理功夫實在重要，再新鮮的蝦沒辦法烹調的好吃鮮味也就出不來，像是易鼎活蝦、全海岸活蝦這些知名的活蝦餐廳，蝦子都有一定的水準，所以好不好吃就要看廚師的料理功夫了呀！
這次朋友提議來到了新竹的活蝦餐廳～黃金海岸活蝦之家，據說是可以讓我吃得笑呵呵的好活蝦喔！
黃金海岸活蝦之家就在就在莊敬南路跟福興東路一段上的路口~很顯眼~
斜對面就是新竹縣游泳館~~從竹北交流道下來很快就到了。
招牌也很大蠻容易找的，路口轉過來就看到大大的黃金海岸囉！
還有專用停車場，而且佔地不小～大概有上百坪吧，這次我們一行人三台車也完全不用擔心。
有時全家一起去吃飯，我先去停車，找車位就找了半小時，回來大家都吃飽了，我好像專程去買單的……。
而且之後輕軌電車也預計在十月開通囉！竹北巨蛋站就在對面而已
到時候就更不用擔心交通上面的問題了～
餐廳週邊有池塘、小花園等造景，佈置上還蠻用心的，以我的經驗小朋友吃到第三道菜就會想要跑出去玩了，這邊有造景可以讓小朋友玩，還有一間兒童遊戲室可以溜滑梯，讓家長們省了不少事~。
一進到室內地上紅的發亮的瓷磚搭配上竹桌椅看起來很整齊又乾淨，
沒想到還沒進門就有好印象了～
進門後更是感覺店家很要求環境上面的整潔度！
現在看起來冷冷清清，是因為我們四點多才剛開門就過來了，到了晚上這麼多的座位可能還一位難求，如果要用餐時間過來的話，最好先訂位，以免站在旁邊看別人吃蝦。
料理區的旁邊就是活蝦區啦！看到這些活跳跳的蝦～工作人員等待客人點餐完之後才會撈起這些新鮮的蝦子起來烹煮喔！
這點可是讓愛吃蝦的我馬上就大流口水或不及待了！
首先上的這道是蒜泥蝦，上菜時就馬上聞到一陣陣的蒜香四溢！
口味上面非常入味，泰國蝦因為殼比較厚，所以想要烹調入味難度頗高，較正宗的作法都會用狗母鍋乾燒，除了要掌控調味，還要控制火候，一邊要注意蝦子的熟度，不能煮老了，還要讓味道滲入。
事實上，身為活蝦控的我也入手了一只狗母鍋，經過多次的嘗試，最後還是決定來餐廳吃好了~~。
這家黃金海岸烹飪得恰到好處，蝦肉飽滿紮實，搭上蒜香與蝦甜，實在讓我甘拜下風~~
接下來是檸檬蝦上桌囉！本來對這道菜的感受普普通通，這道菜是點給小朋友吃的，因為活蝦餐廳吃過很多間，感覺每一間的檸檬蝦都是檸檬味淡淡的～蝦子則沒什麼入味。
不過他們的檸檬蝦真的蠻不錯的，檸檬有入到蝦肉裡，完全引出蝦肉的甜味！而且還有一種獨特的香味，跟之前吃過的不太一樣，小朋友也一隻接著一隻吃～
這道空心菜是用水耕空心菜，不像一般空心菜會卡牙縫，它的根比較粗，用大火快炒，保留青菜的鮮甜，炒得很不錯！
鹽烤鲭魚是我朋友很推薦的一道，一般只有在日本料理店比較吃得到，烤得外皮酥脆，魚肉軟嫩，不會乾柴，只用鹽巴調味，完全是原汁原味的鮮甜，而且份量很足夠，是意外好吃的一道～
燒酒蝦！
酒香四溢，又滋補的一道湯品，潤口又甘醇～很棒～～
蝦肉一樣非常飽滿扎實，不會因為煮湯把蝦肉的鮮甜都流失掉！
它們的蝦子每一支都很飽滿，撥開來可以看到豐富的蝦膏，蝦子如果稍微不新鮮，頭就黑掉了，整個蝦頭都會變苦不能吃了，他們的蝦子每隻都很新鮮。
晚上涼涼的在這樣的環境用餐真的是一大享受，
還可以跟三五好友或家人聊聊天邊吃飯，真的讓心情都好了起來～果然是可以讓我吃得笑呵呵的好活蝦呀！
一入夜果然人已經爆滿了，所以再次提醒各位朋友，如果想要來用餐最好要先訂位喔。
這間竹北的黃金海岸活蝦之家據說就是活蝦餐廳的創始店，我是覺得是不是創始店並不重要，重要的是菜好吃，環境舒適，交通又方便，以後應該會常常來這裡解饞吧！
【店家資訊】
黃金海岸活蝦之家 (新竹總店)
地 址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
電 話：03-5509966
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
營業時間：週一~週五(PM4:00~AM1:00) / 週六例假日(AM11:00~AM1:00)
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